西寧街頭的雪糕批發店。西海全媒體記者 何耀軍 攝
價格昂貴的網紅雪糕。
如今，雪糕的品種越來越多。
本文圖片除署名外均為記者 冶雅婷 攝
“不認識的雪糕不要拿，否則結賬時會有大驚喜?！本W絡社交平臺上，很多網友說雪糕越來越貴，都不敢拿沒見過的雪糕。雪糕話題頻頻登上微博，引發網友熱議。與此同時，細心的西寧市民發現，西寧街頭的雪糕冰激凌批發店越來越多，價格也節節攀升。
尷尬
買根雪糕還得細思量
西寧市民林朵是“吃冰”愛好者，有一次她在家附近的小超市隨便拿了根雪糕，結賬的時候老板說這根雪糕18元，當時她就愣住了，但又不好意思再放回去，只好付了款。
林朵說，以前買雪糕和冰激凌根本不在意價格。如今吃雪糕解渴變成了解饞，到店里不敢隨便拿不熟悉的冰激凌，避免“吃不起、退不了”的尷尬。
部分小超市里，幾元甚至幾十元的雪糕開始占據冷柜，很少能看到有2元以下的冰激凌售賣。不過，一些傳統的、便宜的冰激凌也沒有消失。80后、90后常吃的“小布丁”的價值從0.5元漲到了1元，“綠舌頭”從1元漲到了3元，“巧樂茲”從3元漲到5元。很多網紅產品的定價超過了10元。
6月15日，李先生在街邊雪糕店買了2根雪糕，結賬時發現要付37元。隨后，他去換了2根雪糕，再次結賬時發現這2根雪糕更貴，總價要45元。本來準備享受雪糕美味，結果卻讓他心疼了好久。
火熱
雪糕批發店悄然興起
說起雪糕冰激凌，很多細心的市民發現，西寧街頭雪糕冰激凌批發店悄然興起，很多地方可以看到雪糕批發店。
6月14日，記者在一家雪糕冰激凌批發店看到，店內有十多臺冰柜，上百種雪糕，價格從幾元到幾十元不等。
“家里的小孩喜歡吃雪糕，每周我會來批發一些囤到冰箱里?，F在的雪糕牌子多、樣式多，選都選不過來?！笔忻耜愊壬f，夏天炎熱，大人小孩都抵擋不了雪糕的誘惑，購買時發現這幾年雪糕價格越來越高了。
一家雪糕冰激凌批發店的老板坦言：店里的雪糕冰激凌有200多種，有些售價高的雪糕，賣1根能有4元到6元的利潤。
“現在很多人買雪糕圖新鮮，高價雪糕的復購率不是很高，而伊利、蒙牛等傳統品牌收獲了一大批忠實消費群體?！毖└獗ち枧l店的老板說。
出圈
雪糕價格節節攀升
網紅帶貨、小紅書種草、天貓銷量領先……一些雪糕冰激凌品牌在營銷推廣之后，成為了網紅雪糕。記者走訪各大雪糕冰激凌店發現，掀起“雪糕網紅風”的“鐘薛高”售價在18元至30元之間。
西寧街頭的雪糕冰激凌批發店里，各類雪糕造型不僅紛紛“出圈”，價格也是節節攀升。一家雪糕批發店內，10元以上的雪糕就有42種，20元以上的雪糕有15種，最貴的雪糕一根高達60多元。
“以前覺得10塊錢的‘夢龍’很貴，現在突然覺得‘夢龍’已經是平價品牌了?！敝芘空f。00后的張宇表示，現在他吃的雪糕在10元左右，偶爾吃一次還可以接受，他周圍的朋友也會為了緊追潮流，買根網紅雪糕拍照打卡朋友圈，但嘗試以后覺得價格不親民，味道也一般。因此，同一種雪糕很少會再買了。
追問
雪糕為啥越來越貴
記者走訪市場了解到，雪糕價格上漲，最直接的原因是原料漲價。
公開報道顯示，2008年至2021年，冰激凌生產所需的牛奶、淡奶油等原料成本上漲約80%，雪糕總體價格自然也越來越高。同時，不少品牌在冰激凌原料的選擇上，產生了新的變化，有些追求純牛乳、水果醬、淡奶油、可可脂等原料升級，成本也隨之推高。
同時，為了吸引顧客，以往的雪糕冰激凌產品，更多與“高糖、高脂” 等標簽掛鉤?，F在雪糕冰激凌品牌主打“健康”理念，“低卡、低脂、無蔗糖”這些新概念成了提價利器。
不僅如此，很多品牌瞄準雪糕的網紅屬性，不停創新產品，增加了研發成本，把肉松、海苔等融入雪糕中，更與茶飲、餐飲、白酒企業玩起跨界聯名。
心聲
應該以品質取勝
現在買根雪糕的錢能頂一頓飯錢，網友直呼不能實現雪糕自由了，以前吃個“巧樂茲”就是天花板，現在好像都是起步價了。還有市民調侃：“本來吃雪糕是為了降火，但吃完火大了三天?！币灿幸恍┦忻穹Q“雪糕不標價格，要賺就賺臉皮薄的人的錢”。
“網紅雪糕并非是長久之計，雪糕冰激凌市場，最終還是得靠口味和品質”。市民李女士認為，只要商家不違反國家相關法律法規，產品又有需求、有銷量，通過細分產品定位，形成高中低端的價格差異，是無可厚非的，但對行業來說，一味地推高端產品會擾亂雪糕市場。
雪糕的消費升級，不僅僅是價格的升高，更多的還是品質的優化。不管是好吃便宜、包裝質樸的老式冰棍，還是口味獨特、造型新奇的高價雪糕，對于廣大消費者來說，與高價格相匹配的，應該是名副其實的高品質。
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